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(写真は昨年5月の工房窓口販売)

いよいよ新店舗の移転作業が始まります。
来週中にオーブン、大型設備を新店舗に移設。
続いて保健所の営業許可申請、諸々の準備を進めて
4/13(土)10:00〜新店舗PRE OPENの予定です。(万一、諸々の手続き等に遅れが生じた場合、プレオープン日を延期する事がございます)
はじめは今まで通り、パンの対面販売からスタートしたいと思います。

次に店舗前の庭と畑について。
未だに土だらけのお見苦しい状態です。
計画当初は、環境を作ってからのOPENを目指しておりましたが、
残念ながら全く間に合いそうにありません。
ここは腰を据えてじっくり進めていきたいと思います。
環境が整い次第、店舗奥のOUTCAFE(軒下の休憩スペース)を
ご利用頂ける様、準備を進めてまいります。

そんなわけで、唐突ですが工房の販売は明日が最後!
7年弱続けた窓口販売も最後だと思うと、何だか寂しい気もします。
最終日、良き締めくくりの日になります様に。
皆様、是非足をお運びください。



2013-03-29 Fri ごあんない

桜の咲く頃には移転オープンしますと、
ご来店のお客様に宣言しておりましたが…

お約束を果たせず申し訳ございません。。

店舗の工事は一昨日終了。
約1年ぶりに庭木も戻ってきました。

4月中旬から下旬。八重桜酵母パンの焼き初めに間に合う様、
準備を進めてまいりたいと思います。



2013-03-22 Fri 新店舗ができるまで

先週3/9(土)の窓口販売は、体調不良により臨時休業させていただきました。
ご不便、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございませんでした。
おかげさまで元気に復調いたしました。

連日の暖かさで、工房周辺ではハクモクレン、桃が開花。
畑のルバーブも力強く芽吹きました。
植物は春に向けてグングン生長しています。
娘、葉奈々もあっと言う間に生後2ヶ月です。

明日も元気ないちご酵母で食パン、白パン、ブリオッシュ風を焼き上げます。
是非ご賞味くださいませ。



2013-03-15 Fri 未分類

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