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Onion Jackで開催しましたプチマルシェ。
心地よい秋空のもと、
多くのお客様にお越しいただきました。
ご来場誠にありがとうございました。

↓オニオンのプチマルシェ特別メニュー



2011-10-14 Fri イベント

放射線測定器を購入し
工房と畑の放射線量を測定しました。

計測機器:
堀場製作所(HORIBA)
環境放射線モニタ PA-1000 Radi(ラディ)
シンチレーション式で実売価格約130,000円です。

計測日:2011.10.07(晴れ)7:00~8:00


〈左〉工房前:0.062μSv/h
〈中〉畑の真ん中で地表100cm:0.062μSv/h
〈右〉先日抜いた雑草の上:0.063μSv/h

実は9月に友人から貸してもらった測定器(DOSE RAE2)でも
同じ箇所を測りました。
計測値は0.06~0.08μSv/h
私のラディに比べて若干高く計測される事がありましたが、
これは機器の性能等によって差が出るそうです。
あくまで相対値としてとらえるのが適切の様です。

今後何か変化が有りましたら随時ご報告します。



2011-10-07 Fri 未分類


キンモクセイの花を摘みに
指扇市のMさん邸へ。
3人で黙々と枝からこそぎとる事1時間。
たらいにこれだけ集める事ができました。
開花してばかりの香り高い花から
どんな酵母が出来るかとても楽しみです。
庭先に実るボケの実も頂戴しました。
こちらも近々酵母にする予定です。
Mさん、今年もありがとうございました。

帰り道、またまた銀花ギャラリーさんへ。
徳島県で拝宮和紙を漉く中村功さんの作品展へ。
味わい深い(本当に美味しそうな質感の)和紙と漆塗りのトレイや花器。
ご自宅の柿からとった柿渋や、藍を用いたタペストリーは洗練されていて、
生活の中で使ってみたいと思う作品ばかりでした。
観賞後は健志さんと釣り談義。
日本海での釣果、中村さんとのマス釣りの事などお聞きしてから数時間後…

どういうわけか外房の漁港におりました。深夜2時30分到着。
朝まずめまでの短い時間ですが、久しぶりの夜釣りを楽しみました。

黒鯛の小6クラスや、中1くらいのアジが数匹釣れました。

朝日が昇り、海面にフグの絨毯が沸いた頃納竿とし、
勝浦の朝市に立ち寄りました。
この時期は例年ですと山で採れたキノコが沢山並ぶのですが、
放射性物質の影響でしょうか、それとも収穫がこれからなのか?
今年は一つも見かけませんでした。
もしも前述の理由で野生の恵みを頂けないとしたら
息苦しく寂しく切ない気持ちになります。

さて、気を取り直して朝市のお楽しみ、
南蛮屋さんのわらびもちを頂き、
さらには鴨川で採れたサルナシと山ぶどうを入手しました。
サルナシとはキウイの原種です。
ぜひとも酵母を!と期待が膨らむのですが、
おそらくはタンパク質分解酵素が悪さをするのでパンに使うのは難しく、
何にしようか思案中です。
山ぶどうの方はもちろん酵母へ。

今回の記事に登場しました酵母のパンは
今週末の窓口販売と、10/10(祝・月)のプチマルシェで初登場となります。
ご期待ください。

ここのところ、身内事で落ち着かない日々が続いていましたので、
ちょうど良い息抜きが出来ました。

写真は中村功さんのトレイに載せた
戦利品のサルナシと山ぶどうです。



2011-10-05 Wed おでかけ


ハースト婦人画報社の
Elle a table (エル・ア・ターブル) 10/1発売号に
タロー屋のプルーン酵母のカンパーニュが掲載されました。
カンパーニュ8選の中に選んでいただきました。
写真がとても美しく、素敵な食の雑誌です。
是非ご一読ください

Elle a tableは僕自身、愛読している本です。
このような機会をいただき光栄です。

ハースト婦人画報社さま
この度はありがとうございました。



2011-10-01 Sat メディア掲載

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