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昨日、毎年楽しみにしている
2種のお花酵母をビンに仕込みました。

1つは毎春、親戚の星野さんから摘ませて頂く
八重桜の若葉。
もう1つはご近所の常連のお客様、
山口さんのお庭で咲くシャクナゲのお花。

芽吹きたての八重桜は香りが良くて
酵母はもちろん、
サクラ茶、塩漬けにと重宝します。

シャクナゲは近年、日本酒の酵母を
花から採取したりするそうです。
やはりこちらも素晴らしい香りです。

ご近所の皆様から
貴重な自然の恵みを分けて頂ける事は
とてもありがたい事です。
本当にありがとうございます。
香り高いパンが焼ける様、
良い酵母が育ちますように。

順調に酵母が育ちましたら
今週末から花酵母パンが登場します。



2009-04-13 Mon コウボとパンのこと


昨日、印刷をお願いしていたショップカードが届きました。
真弓の元職場の方が、東京の会社から持ってきてくださいました。
ありがとうございます。
仕上がりもとても綺麗で、良いカードになったと思います。
黒字に浮かぶ絵柄は、
タロー屋のパン作りを3コマで表したアイコンです。

明日から窓口店頭に置きますので
是非お持ちください。

※写真は高橋さんの作品、チークのブレッドボードにのせたショップカード



2009-04-03 Fri タロー屋

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