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タロー屋の畑では
ロマネスコが収穫時を迎えました。
ブロッコリーとカリフラワーの間の子で
昨年に続き、今年も順調に育ちました。
イタリアから輸入される種を10月に蒔いて
2月に結実。いよいよ食べごろサイズになりました。
薄いグリーン色とフラクタル形状が
とても不思議で魅力的です。

タロー屋の今年の課題の一つは
畑のお野菜をパンに積極的に取り入れて
皆様に自家菜園の野菜の美味しさ、楽しさをお伝えする事です。
旬の野菜を載せたフォカッチャ、ピザ、タルティーヌなど
お出し出来るようになりたいと、構想を練っています。



2009-02-20 Fri 畑のこと

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